MARTTOJEN KAHVIKAKKU

Sunnuntaipäivän ja vapaapäivän kunniaksi
ajattelin leipoa taas jotakin makeaa,

 tämä on niin ihanaa vastapainoa työnteolle. 

Jääkaappiin on jäänyt pyörimään yksi kermaviilipurkki ja sille täytyi keksiä jokin käyttötarkoitus. Kokeilin ensimmäistä kertaa tätä ohjetta, joka on reseptikansiossani ollut jo kauan...mutta ei vain ole tullu tehtyä. Löysin sen muistaakseni joskus vuosia sitten jostakin blogista.

Taikina:

200 g voita tai margariinia

3 dl sokeria

3 kananmunaa

2 tl vaniljasokeria

1 prk kermaviiliä

5½ dl vehnäjauhoja

2 tl leivinjauhetta

½ tl soodaa

½ tl suolaa

Muruseos:

1½ dl fariinisokeria

1½ dl vehnäjauhoja

2 tl kanelia

ripaus suolaa

3 rkl voita tai margariinia

Sekoita vehnäjauhot, leivinjauhe, sooda ja suola keskenään. Vaahdota voi ja sokeri, lisää seuraavaksi munat yksitellen,
hyvin sekoittaen. 

Lisää sitten vaniljasokeri ja kermaviili, 

siivilöi taikinaan viimeisenä keskenään sekoitetut kuivat aineet.

Nypi murukerrosta varten kaikki ainekset muruiksi. 

Vuoraa irtopohjavuoka leivinpaperilla.

Kaada taikinasta puolet vuokaan, ripottele päälle puolet muruseoksesta ja kaada loppu taikina päälle.

Ripottele kakun pinnalle loput muruseokset ja paista.

Anna kakun jäähtyä hyvin, kakku vain paranee ja
mehevöityy jääkaapissa.

Hyvää sunnuntaita kaikille ja muistutukseksi :)...