Nykyisin päivät kuluu jo työn touhussa,
opiskelut alkavat olla loppu eikä ylimääräisiä vapaita enää ole.
Viime viikonloppuna irtauduin vapaalla työn ajattelustakin ja
käytin energiani leipomiseen ja joululaulujen kuuntelemiseen.
Ja valokuvaamiseen...hankin itse itselleni
opiskelut alkavat olla loppu eikä ylimääräisiä vapaita enää ole.
Viime viikonloppuna irtauduin vapaalla työn ajattelustakin ja
käytin energiani leipomiseen ja joululaulujen kuuntelemiseen.
Ja valokuvaamiseen...hankin itse itselleni
jo hieman ennakkoon valmistujaislahjan :).
Sain paistettua lanttulaatikot...
tällä ohjeella:
LANTTULAATIKKO
1,5 kg lanttua
5 dl vettä
1 rkl suolaa
1 sipuli
2 rkl voita
1 dl korppujauhoja
2 dl kermaa
2-3 rkl siirappia
½ tl valkopippuria
½ tl muskottipähkinää
1 tl inkivääriä
Kuori lantut ja paloittele kattilaan,
lisää sekaan vesi ja suola ja keitä lantut pehmeiksi.
Soseuta lantut keitinliemessään.
Kuori ja hienonna sipuli, kuullota ne voissa pannulla.
Turvota korppujauhot kermassa,
yhdistä kaikki raaka-aineet ja mausteet lanttusoseeseen.
Kaada lanttuseos voideltuun vuokaan,
ripottele päälle korppujauhoja ja painele pintaan kuvioita lusikalla.
Lisää muutamat nokareet voita pintaan ja
paista 200 asteessa runsaan tunnin ajan.
Lisäksi tuli paistettu kahta erilaista kahvikakkua,
toinen lähti appiukon luo viemisiksi.
KONJAKKI - MUROKAKKU
Sain paistettua lanttulaatikot...
tällä ohjeella:
LANTTULAATIKKO
1,5 kg lanttua
5 dl vettä
1 rkl suolaa
1 sipuli
2 rkl voita
1 dl korppujauhoja
2 dl kermaa
2-3 rkl siirappia
½ tl valkopippuria
½ tl muskottipähkinää
1 tl inkivääriä
Kuori lantut ja paloittele kattilaan,
lisää sekaan vesi ja suola ja keitä lantut pehmeiksi.
Soseuta lantut keitinliemessään.
Kuori ja hienonna sipuli, kuullota ne voissa pannulla.
Turvota korppujauhot kermassa,
yhdistä kaikki raaka-aineet ja mausteet lanttusoseeseen.
Kaada lanttuseos voideltuun vuokaan,
ripottele päälle korppujauhoja ja painele pintaan kuvioita lusikalla.
Lisää muutamat nokareet voita pintaan ja
paista 200 asteessa runsaan tunnin ajan.
Lisäksi tuli paistettu kahta erilaista kahvikakkua,
toinen lähti appiukon luo viemisiksi.
KONJAKKI - MUROKAKKU
250 g voita
2½ dl sokeria
3 kananmunaa
2 dl vehnäjauhoja
2 dl perunajauhoja
2 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
½ dl konjakkia
Vaahdota voi ja sokeri hyvin, lisää munat yksitellen joukkoon.
Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan,.
Lisää viimeisenä konjakki ja
kaada taikina voideltuun rengasvuokaan.
Paista 175 asteessa n.60 min.
2½ dl sokeria
3 kananmunaa
2 dl vehnäjauhoja
2 dl perunajauhoja
2 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
½ dl konjakkia
Vaahdota voi ja sokeri hyvin, lisää munat yksitellen joukkoon.
Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan,.
Lisää viimeisenä konjakki ja
kaada taikina voideltuun rengasvuokaan.
Paista 175 asteessa n.60 min.
 |
| Konjakki maistui sopivasti, ei liikaa. |
Tätä toista kahvikakkua olen tehnyt usein ja
ikinä se ei ole epäonnistunut.
On yksi helpoimmista ohjeista, mitä tiedän.
JOGURTTIKAKKU
2 kananmunaa
3 dl sokeria
2 dl maustettua jogurttia (itse käytin nyt mustikkajogurttia)
5 dl vehnäjauhoja
2 tl vaniljasokeria
½ tl suolaa
1 tl soodaa
2 tl kanelia tai inkivääriä (itse käytän aina kanelia)
200 g sulatettua voita tai margariinia
Sekoita munat, sokeria ja jogurtti puuhaarukalla.
Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet,
vuorotellen jäähtyneen voisulan kanssa seokseen.
Kaada taikina voideltuun rengasvuokaan ja
paista 175 asteessa n.60 min.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti