PATONKI

Vapaan vkonlopun kunniaksi hieman leivontahommia...

Patonkia ei ole tullut pitkään aikaan tehtyä, siispä tänään sellaisia, 

valkosipulisia ja juustoisia.

Taikina:

5 dl vettä

1 pss kuivahiivaa

6 rkl öljyä

2 hyppysellistä sormisuolaa

10 - 12dl vehnäjauhoja

Täyte:

2 dl juustoraastetta

3 rkl huoneenlämpöistä voita

2 tl valkosipulijauhetta

Sekoita reilusti kädenlämpöiseen veteen öljy ja suola.

Sekoita hiiva ja pieni määrä vehnäjauhoja keskenään ja lisää vesi-öljyseokseen,

lisää jauhoja vähitellen, alusta tasaiseksi taikinaksi.

Anna taikinan kohota kaksinkertaiseksi lämpimässä.

Jaa taikina sopiviin osiin, kauli taikinoista levyt.

Ripottele levyn pinnalle juustoraastetta ja rullaa nurkasta nurkkaan.

Tai sivele voi levyn pintaan ja ripottele päälle valkosipulijauhetta, rullaa nurkasta nurkkaan.

Nosta rullat pellille, tee muutama vinottainen viilto ja 

anna kohota rauhassa leivinliinan alla.

Paista patongit 250 asteessa n. 8-10 min.