TIIKERIKAKKU

Välillä perinteistäkin leivonnaista, tiikerikakkua.

Oli kyllä suussa sulavaa, ohje on Kinuskikissan sivustolta.

Taikina:

275 g voita

3½ dl sokeria

4 kananmunaa

5½ dl vehnäjauhoja

2 tl leivinjauhetta

1 rkl vaniljasokeria

1 1/4 dl kermaa

½ dl kaakaota

Vaahdota voi ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi,

lisää munat yksitellen, hyvin vatkaten.

Yhdistä vehnäjauho, leivinjauhe ja vaniljasokeri keskenään ja lisää ne taikinaan,

kerman kanssa vuorotellen.

Erota taikinasta kolmannes erilleen ja lisää siihen kaakaojauhe siivilän läpi.

Levitä puolet vaaleasta taikinasta vuoan pohjalle,

sitten tumma taikina ja lopuksi pinnalle vielä loput vaaleasta taikinasta.

Työnnä kaksi haarukkaa V:n muotoisessa asennossa vuoan pohjaa kohti niin,

että haarukan kärjet kohtaavat pohjassa.

Vedä haarukat samaa reittiä ylös.

Etene näin vuoan ympäri ja tasoita pinta

Paista 180 asteessa, uunin keskitasolla n. 45 min.

Tarkista kypsyys tikulla!

Anna kakun jäähtyä hetki vuoassa, ennen kuin kumoat sen.