JOULUINEN PIIMÄKAKKU

Jouluinen piimäkakku testissä,

ohjeen löysin Maku-lehden nettisivuilta.

Kivaa vaihtelua perinteiseen piimäkakkuun, koska kakku sisältää raastettua omenaa.

Kakku muuten on munaton :).

Taikina:

4 dl vehnäjauhoja

1 dl sokeria

1 dl fariinisokera

1½ tl soodaa

1½ tl kanelia

1 tl neilikkaa

1 tl kardemummaa

1 tl inkivääriä

1 tl pomeranssinkuorta

2½ dl piimää

2 raastettua omenaa

100 g voisulaa

Sekoita kuivat aineet keskenään kulhossa.

Lisää joukkoon piimä, omenaraaste ja vähän jäähynyt voisula.

Sekoita nopeasti tasaiseksi.

Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun rengasvuokaan.

Paista 175 asteessa, uunin alaosassa, n. 50min.

Tarkista kypsyys.