Murun mustikkapiirakka

Meille oli tulossa iltakahvivieraita, joten ajattelin paistaa jotakin tarjottavaa kahville.
Näin mustikkasadon aikaan mustikkapiirakka vaniljakastikkeen kanssa on aika SLURPS. 

Mieleni ei tehnyt kuitenkaan ihan perusmustikkapiirakkaa...suurena Kinuskikissa-fanina löysin hänen blogistaan ohjeen murun mustikkamuffisseista,
josta sain idean hieman muokata ja soveltaa ohjetta.

Taikina:

200g voita tai margariinia

2 dl sokeria

3 kananmunaa

4½ dl vehnäjauhoja

2½ tl leivinjauhetta

200 g mustikkajogurttia

5 dl mustikoita

Muruseos:

100 g voita tai margariinia

2 dl sokeria

4 dl kaurahiutaleita

Vatkaa voi/margariini ja sokeri vaaleaksi vaahdoksi, lisää munat yksitellen joukkoon. Yhdistä kuivat aineet keskenään ja lisää seos taikinaan vuorotellen jogurtin kanssa. Kääntele kaavilalla lopuksi
mustikat taikinan joukkoon.

Levitä taikina leivinpaperoidulle uunipellille. Valmista muruseos sulattamalla ensin voi, lisää siihen hiutaleet ja sokeri. Sekoita tasaiseksi seokseksi ja levitä taikinan päälle.
Paista 225 asteessa n. 25 - 30 min. 

Peitä foliolla, jos pinta näyttää tummuvan liikaa.