MUMMIN LUSIKKALEIVÄT

Tänään ykkösvapaa kului leipoessa,

ei malta lopettaa, kun alkuun pääsee :)...

Ensimmäisenä vuorossa oli lusikkaleivät,

pitkän tauon jälkeen, mutta onnistuivat silti.

Ohjeen löysin netistä, maku-lehden nettisivuilta.

Taikina:

200 g voita

1½ dl sokeria

4 dl vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

2 tl vaniljasokeria

Väliin:

vadelmamarmeladia

Pinnalle:

Siro erikoishienoa sokeria

Laita rasva kattilaan ja anna sen kiehua hyvin miedolla lämmöllä n. 5 min,

välillä sekoittaen.

Kun vaahto alkaa laskea, kaada rasva kulhoon ja lisää sinne myös sokeri.

Anna seoksen jäähtyä sekoittamatta.

Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan.

Sekoita tasaiseksi, murumaiseksi taikinaksi.

Painele taikinaa teelusikan pesään ja 

vedä taikina lusikasta suoraan leivinpaperille pellille, kupera puoli ylöspäin.

Paista pikkuleipiä 175 asteessa n. 12min, kunnes ovat vaaleanruskeita.

Vedä leivinpaperi varovasti pelliltä työpöydälle ja anna pikkuleipien jäähtyä.

Levitä hilloa sileälle puolelle ja paina kaksi pikkuleipää yhteen.

Kierittele mummin lusikkaleivät vielä sokerissa...ja sitten herkuttelemaan :).

Olisikohan näillä pärjänny Koko suomi leipoo-ohjelmassa ;)...